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24 Giugno 2020: diretta Instagram con gli amici del blog WINE.PIGS (degustazione di From Black to White, Valpolicella Superiore, Kairos e Amarone Classico)

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VINITALY 2018: intervista di Mauro G. Bertolli di Italiadelvino.com (2° parte)

“Celestino Gaspari, presente al Vinitaly nell’area FIVI, propone di assaggiare in rapida successione un bianco secco, From Black to White ed un passito bianco, Tranaltri, prima dei rossi…originale e curioso”

 

VINITALY 2018: intervista di Mauro G. Bertolli di Italiadelvino.com (1° parte)

“Celestino Gaspari, presente al Vinitaly nell’area FIVI, ci parla del vino dedicato a Bepi Quintarelli, un Recioto Amandorlato, e dei suoi progetti futuri, sempre legati alla Valpolicella”

 

Dicembre 2017: ZYME’ PARTICOLARI DETAILS

Elementi che ci esprimono, attimi che colgono la nostra attenzione e spazi che si svolgono nel tempo stesso. Oggi ve li raccontiamo, con il prezioso ed inimitabile sguardo di Giorgio Oppici, in questo nuovo piccolo film…

 

ZYME | Restituzione | Return from Zýmē on Vimeo.

ZYME | Corporate video | from vine to wine from Zýmē on Vimeo.

Perchè Zýmē

Il nome Zýmē proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari e il fermento, inteso come attitudine continua alla trasformazione.In sintonia con questa filosofia, il logo dell’azienda rappresenta una foglia di vite in cui è inscritto un pentagono, simbolo dei cinque elementi principali per la produzione del vino: uomo-vite-terra-sole-acqua. Scopri di più...