FALSTAFF AMARONE TASTING 2020: 96 + 98 punti per Zymè

La rivista leader nel settore enogastronomico e turistico in lingua tedesca ha recentemente pubblicato i risultati di un’importante degustazione svoltasti in Ottobre che ha avuto per protagoniste le “teste coronate” della Valpolicella ovvero Amarone, Amarone Riserva e Recioto.

Orgogliosi per i 98 punti ottenuti dall‘Amarone Riserva “La Mattonara” 2008, pubblicato sul numero di Dicembre della rivista assieme agli altri top, e i 96 punti dell‘Amarone Classico 2015

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Perchè Zýmē

Il nome Zýmē proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari e il fermento, inteso come attitudine continua alla trasformazione.In sintonia con questa filosofia, il logo dell’azienda rappresenta una foglia di vite in cui è inscritto un pentagono, simbolo dei cinque elementi principali per la produzione del vino: uomo-vite-terra-sole-acqua. Scopri di più...