Diploma “Ecofriendly” per Zýmē

Con grande piacere riceviamo da Verallia, in collaborazione con Vini Buoni d’Italia, l’attestato per l’impegno di Cantina Zýmē nella realizzazione di progetti finalizzati alla tutela del territorio e del vigneto, alla produzione di vini rispettosi della salute e del benessere dei consumatori, nonché all’attuazione di piani per il risparmio energetico.

Perchè Zyme?

Il nome Zýmē proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari e il fermento, inteso come attitudine continua alla trasformazione. In sintonia con questa filosofia, il logo dell’azienda rappresenta una foglia di vite in cui è inscritto un pentagono, simbolo dei cinque elementi principali per la produzione del vino: uomo-vite-terra-sole-acqua. Scopri di più...




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