1-2 Febbraio 2020 : Anteprima Amarone (annata 2016)

Il primo fine settimana di Febbraio torna Anteprima Amarone, l’evento curato dal Consorzio di Tutela Vini Valpolicella giunto quest’anno alla 17° edizione.
L’annata protagonista quest’anno sarà la 2016, prossima secondo il disciplinare alla messa in commercio.
Per Zýmē come sapete è ancora presto ma saremo felici di presentare dei campioni di botte che proporremo in degustazione assieme all’Amarone 2015, annata oggi in commercio.
Arrivederci a Sabato 1 Domenica 2 febbraio al Palazzo della Gran Guardia di Verona.

Perchè Zýmē

Il nome Zýmē proviene dal greco e significa “lievito”, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia, ma anche elemento simbolico che richiama la naturalità, valore basilare nel percorso lavorativo ed esistenziale di Celestino Gaspari e il fermento, inteso come attitudine continua alla trasformazione.In sintonia con questa filosofia, il logo dell’azienda rappresenta una foglia di vite in cui è inscritto un pentagono, simbolo dei cinque elementi principali per la produzione del vino: uomo-vite-terra-sole-acqua. Scopri di più...